Le bio : une révolution dans nos verres

À l'heure où l'on ne cesse d'évoquer les enjeux liés à la dégradation, si ce n'est la mutilation constante de l'environnement par l'homme, une prise de conscience s'opère progressivement.

De la part du grand public, soucieux de son bien-être et de sa santé, mais aussi de la part des agriculteurs désireux de proposer des produits de qualité. Quitte à écarter, du moins temporairement, le concept de rendement.

Si ce déclic n'est pas automatique pour certains, la conversion vers une agriculture raisonnée n'est pour autant pas exclue des mentalités. À force de matraquage médiatique ou de simple constat personnel, le message est entendu et désormais retenu.

Parmi les personnes concernées, les vignerons. Préoccupés par la satisfaction d'un consommateur sans cesse plus exigeant et vigilant sur le sujet, ceux-ci s'orientent vers une viticulture misant principalement sur les produits naturels et le travail manuel. Vin biologique, vin biodynamique, vin naturel, les notions émergent, se confondent, mais les objectifs correspondent à une même ambition, celle d'agir en faveur d'un avenir confortable et sain.

Le vin bio : 9,9% du vignoble français

Sans doute est-ce difficile à croire, mais le vin bio représente 9,9 % du vignoble français, l'agriculture biologique représentant, elle, 5 % de la surface agricole française. Un chiffre pouvant paraître faible, mais ô combien significatif !

En 10 ans seulement, la surface des vignobles bio a été multipliée par 3,5 (58 638 ha en 2016, selon l'Agence Bio). Nul doute que la vigne s'impose comme l'un des secteurs les plus dynamiques de l'agriculture biologique, avec plus de 5 263 exploitations engagées.

Autre donnée non négligeable, le poids des ventes de vin biologique. Si elles ont atteint 670 millions d'euros fin 2015, elles ont augmenté de 10 % entre janvier et septembre 2016 selon l'Agence bio.

À noter que la France est le troisième plus gros producteur mondial de vins bio derrière l'Espagne et l'Italie : ils représentent 2/3 des exportations françaises de produits bio en valeur et 11 % au total des ventes des produits alimentaires bio sur le territoire national.