Une cinquième étoile pour les hôteliers français

Une cinquième étoile brille dans le ciel des hôteliers français. Hervé Novelli, secrétaire d?Etat au tourisme, vient d?annoncer dans une interview au Figaro, ce jeudi, que le nouveau label ?5 étoiles? mis en place en France le 1er janvier dernier sera décerné d?ici la fin de l?année à 100-150 hôtels de luxe.
Il a aussi dévoilé les onze premiers établissements à en bénéficier. L?Hôtel Royal à Evian où se déroule la cérémonie est l?un des privilégiés. Pour les dix autres, six se situent à Courchevel (Le Mélézin, Les Airelles, l'hôtel Annapurna, Cheval-Blanc, Le Lana, Le Kilimandjaro), un à Bordeaux et trois à Paris.

Les hôteliers attendaient depuis des années cette reconnaissance, afin de mieux affronter la concurrence internationale. Cette cinquième étoile existait partout sauf en France. Pour Hervé Novelli ?c?était un handicap vis-à-vis de la clientèle étrangère habituée à séjourner dans des hôtels cinq étoiles?. Sa mise en place ?est une source d?attractivité supplémentaire pour la France, une opportunité pour la croissance et l?emploi?.

Cette dernière étoile intervient dans le cadre d?une procédure rapide et transitoire, en attendant l?adoption de la loi de développement et de modernisation des services touristiques, qui sera en discussion en deuxième lecture à l?Assemblée nationale du 16 juin.

Le classement hôtelier, qui était en vigueur auparavant, remontait à 1986. Les étoiles allaient de 0 à 4 luxe, et étaient attribuées par les préfets sur la base de normes quantitatives (superficie, équipements sanitaires, ascenseur, ?) sans tenir réellement compte de la qualité de l?accueil ou de la propreté. Les nouveaux critères visent à améliorer la qualité de service et des infrastructures des hôtels. En effet, selon Hervé Novelli, ils sont ?plus exigeants? et les étoiles sont ?attribués pour cinq ans seulement?. Les établissements vont recevoir la visite d?un client mystère et d?inspecteurs de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) afin de ?s?assurer qu?ils répondent bien aux 240 critères fixés par la grille de la nouvelle classification hôtelière?.

La nouvelle classification, élaborée avec les professionnels, doit permettre aux établissements d?être plus modernes. C?est un système volontaire, mais les hôteliers ont intérêt à s?y conformer car, selon Hervé Novelli, ?il ouvre des facilités de financement auprès de la banque des PME, Oséo, avec le concours de la Caisse des dépôts et des consignations?.

Par ailleurs, le secrétaire d?Etat au tourisme confirme sa volonté que les palaces aient une distinction particulière. ?Je souhaite qu?ils aient un qualificatif premium en plus?. Pour cela, il a chargé un groupe de travail de formuler des propositions avant la fin de l?année.