Quel est le point commun entre l'ostracisme et l'« aphrodisme » ? Quel animal marin peut libérer de 20 millions à 100 millions d'?ufs lors de la ponte ? L'huître. Afin de tout connaître sur ce célèbre coquillage, La Ferme Marine propose une visite-découverte des parcs de Saint-Kerber, entreprise ostréicole quasi centenaire de Cancale (Ille-et-Vilaine). Souvent sollicité par les scolaires et les touristes de la région, Joseph Pichot, ostréiculteur depuis plus de quarante ans, a en effet décidé de répondre à la demande en créant une structure dédiée. Tout l'été, La Ferme Marine ouvre ses portes aux groupes et particuliers pour proposer une véritable plongée dans l'univers des huîtres ? plates ou creuses ? et mieux connaître ce précieux mollusque, perle de Cancale. Sur demande, les groupes peuvent également déguster la production des parcs de Saint-Kerber qui, chaque année, exportent vers plus de 70 pays, 85 % de leurs 800 tonnes d'huîtres. À noter que les visites se font également en anglais et en allemand.

A.-L. G.

www.ferme- marine.com 02.99.89.69.99.

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