Comment Areco poursuit sa politique d’innovation
Maëva Gardet-Pizzo
Ce contenu est réservé aux abonnés La Tribune
Photo d'illustration
DR
Maëva Gardet-Pizzo
Ce contenu est réservé aux abonnés La Tribune
Photo d'illustration
DR
10% de son chiffre d'affaire, six salariés dédiés à temps plein à la recherche et développement ; l'innovation est au cœur de la stratégie d'Areco qui y consacre une bonne partie de ses moyens.
L'innovation, c'est même la matière première de la PME née en 1998 pour mettre à profit de la filière agro-alimentaire la technologie de nébulisation développée par la société IMRA Europe (groupe Toyota). Celle-ci consiste répandre dans un environnement de fines gouttelettes d'eau. À ne pas confondre avec la brumisation qui émet des gouttes plus grossières au moyen de buses.
Lorsque Michel Gschwind crée l'entreprise, il vise dans un premier temps les secteurs de la fromagerie et du vin, des productions qui nécessitent un certain niveau d'humidité dans l'air. La nébulisation leur permet une conservation optimisée des produits en même temps qu'un contrôle plus aisé. Et c'est dans une fromagerie que Michel Gschwind fait la connaissance d'un fournisseur de Grand Frais, lui ouvrant les portes de ce nouveau client qui accélérera considérablement le développement d'Areco.
La société grassoise choisit alors de se focaliser sur les grandes et moyennes surfaces. « Aujourd'hui, on est présent dans toutes les enseignes », assure Michel Gschwind. Via la nébulisation, très utile pour les légumes feuillus, mais pas seulement. « On utilise aussi la technique de froid contact où les produits sont posés sur une plaque refroidissante ». L'entreprise a ainsi développé une série de technologies lui permettant de se positionner à tous les niveaux de la chaîne de valeur des produits frais.
Et l'entrepreneur ne s'arrête pas aux produits frais. Avec son groupe Arfitec, englobant Areco et BRO, un concurrent qui a été racheté, il affiche depuis quelques années un grand intérêt pour l'industrie. « Ce secteur ne représente que 10 % de notre chiffre d'affaire mais nous y rencontrons une très forte croissance avec un chiffre d'affaire multiplié par deux l'an dernier ». Parmi les activités industrielles du groupe : la désinfection par nébulisation, un sujet qui présente un intérêt accru suite à l'épidémie de coronavirus ; mais aussi l'humidification de locaux contenant des explosifs. « L'industrie est un phare qui nous permet de mettre en avant notre technicité. Cela nous aide à avancer dans la grande distribution ». Une vitrine de sa capacité d'innovation en somme, innovation qui ne s'arrête pas aux produits.
L’actualité qui compte pour vous, chaque jour dans votre boîte mail.
Maëva Gardet-Pizzo