La Tribune
UpdateDes desserts valeurs sûresLa rentrée annonce le retour des grands classiques gourmands. D'un côté, le très belge spéculoos est à l'honneur dans les ouvrages de Laurence Quelen (« Le Spéculoos, dix façons de le préparer ») et Philippe Conticini (« Spéculoos ») ; de l'autre, les macarons ? ceux de Ladurée, parfums figue ou datte ? sont présentés dès le 11 septembre dans des écrins signés Christian Louboutin. Les éclairs ne sont pas en reste, on les déguste ? chaud ou froid ? chez Fauchon, aux goûts caramel-framboise. Enfin, les nouvelles recettes de mille-feuille signées Pierre Hermé sont à découvrir dans ses deux boutiques parisiennes. Bon appétit ! J. A. Orchestre Poly-RythmoArtisan d'un son unique, le (Tout Puissant) Orchestre Poly-Rythmo (de Cotonou) est l'un des meilleurs orchestres africains pour lequel la polyrythmique n'est pas un vain mot. Très influencé par l'afrobeat nigérian, mais aussi par la pop française, la rumba congolaise et la funk américaine, le groupe voit le jour en 1966, rencontre un grand succès qui déborde les frontières du continent puis sombre peu à peu dans l'oubli dans les années 1990. Le come-back de l'orchestre, toujours mené par Mélomé Clément, relève donc de la résurrection, et promet une ouverture en fanfare du festival de Jazz de La Villette. Orchestre Poly-Rythmo, Jazz à La Villette, 75019 Paris. Mardi 1er septembre. E. B. Harvard YardL'université de Harvard vient d'annoncer la sortie ? pour l'été 2010 ? de sa première collection de prêt-à-porter, dans un style qu'on imagine très « preppy ». La couleur de la prestigieuse école ? le pourpre ? jouera la discrétion, et s'invitera sur les zips et boutonnières des vestes à carreaux, écharpes en maille rayée et pantalons. D'ici là, patience ! J. A.
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