La vie de château

François Ier adorait venir y chasser. Aujourd'hui, c'est pour son golf ou pour se reposer au quatre-étoiles, Relais & Châteaux, qu'on vient à La Bretesche, domaine idéalement situé au coeur du parc régional de la Brière, à 45 minutes de Nantes ou de La Baule. Le domaine tient son nom de la forteresse qui y fut construite au XVe siècle. C'est dans ses dépendances qu'a été construit l'hôtel, articulé autour d'une cour carrée entourée de bâtiments en granit rose. Les étages abritent 32 chambres de style Napoléon III, chacune décorée des plus beaux tissus d'ameublement, histoire d'égayer l'austérité de la pierre de Bretagne. piscine intérieureL'ancienne remise à calèche accueille Le Montaigu, restaurant étoilé dont le chef Gilles Charpy tient les rênes. Il offre à ses clients une cuisine mariant avec subtilité saveurs bretonnes et provençales, dans des menus qui changent au gré des saisons. Pour se remettre de toutes ces douceurs, un détour par le spa s'impose. Niché dans l'ancienne étable, il abrite une magnifique piscine intérieure en pierre blonde. Mais surtout des cabines de soins (agréées Cinq Mondes) où se concoctent des protocoles aux noms évocateurs comme ce soin déstressant de « l'Univers des Dryades ». On termine sa journée au bar installé dans les anciennes écuries. Les box des chevaux abritent des fauteuils profonds où chacun est invité à s'enfoncer pour prendre un verre. Santé ! Y. Y.Relais & Châteaux de La Bretesche. Tél. : 02.51.76.86.96. Chambre à partir de 155 euros. www.bretesche.f