Ostréiculture, y aura-t-il des huîtres à Noël ?

Le Languedoc-Roussillon est lui aussi touché par la mortalité des huîtres. Mais la crise ne se présente pas de la même façon que sur le rivage atlantique. Explications...

En Normandie, en Bretagne, sur les côtes vendéennes ou sur les côtes de la Méditerranée, le problème est le même : un virus décime les naissains et les jeunes huîtres. Les chiffres varient d'un bassin de production à l'autre, mais la catastrophe est tout de même générale. Le Languedoc-Roussillon n'est pas épargné.

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