Paris : les vins de Bordeaux de “ceux qui résistent” s’exposent

"Les outsiders se sont les vins dont le goût est supérieur à ce que l'étiquette laisse paraître. Ce sont des propriétaires qui ont fait le choix de l'excellence, qui y consacre beaucoup de temps et de moyens tout en réussissant à mettre sur le marché des vins accessibles au plus grand nombre d'amateurs de vins de Bordeaux",

"Les propriétaires qui sont présents à Paris vendredi et samedi sont des gens qui ont l'habitude de résister. Ce sont des gens qui font bouger les lignes, remettent en cause les habitudes de production, ont su faire fi des cours catastrophiques qui ont mis à genou la production pendant des années. Des gens qui ont su élever au plus haut niveau du goût la production de bordeaux. Hélas, cette excellence n'est que rarement valorisée. Cet évènement est fait pour ça. Certes Bordeaux se sont quelques grandes étiquettes prestigieuses, d'ailleurs nous organisons aussi un atelier de dégustation d'Yquem, qui montre la constance qualitative de ce cru star, mais ce sont aussi des centaines de pépites méconnues qui font le marché. Le niveau général en forte progression de la production de Bordeaux mérite d'être mieux connu. C'est la mission première de ce salon, leur rendre justice tout en rappelant une vérité oubliée : bordeaux est au top mondial du très bon rapport qualité/prix. Pendant deux jours les visiteurs ont l'occasion de découvrir des valeurs sûres à des prix où le vin enchante ! ", assure l'organisateur.