À deux pas des plages d'Arcachon, la Sema, société exploitant l'eau des Abatilles, a été rachetée en juillet 2008 par Roger Padois et Olivier Bertrand. Les deux partenaires se sont attelés à redynamiser son image et à développer sa gamme avec de nouveaux packs. En septembre prochain sera lancée une gamme dédiée pour les cafés-hôtels-restaurants en verre recyclable et plastique en eau plate mais aussi, nouveauté, pétillante sous l'appellation Cristal Abatilles. Pourtant, qui aurait cru en 1923 que le terrain recelait cette eau très pure ? Elle a été découverte à l'occasion d'un forage pétrolier et baptisée alors source Sainte-Anne. En 1925, l'Académie de médecine autorise sa commercialisation en pharmacie et en 1928, un centre thermal est créé sur place. Il ferme en 1970. Actuellement, l'entreprise ouvre ses portes au public. La visite se termine au petit kiosque où l'eau, captée à 472 m, émerge à 25 °C. C. M.

Office de tourisme d'Arcachon : 05.56.22.38.50.

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