À la tête du groupe familial qui détient notamment le grand cru classé Lynch-Bages ou le restaurant Cordeillan-Bages de Thierry Marx, Jean-Michel Cazes est un homme du terroir. Il n'a pas hésité à faire revivre le hameau de Bages (Gironde) en installant dans ses bâtiments abandonnés la boulangerie Au Baba d'Andréa, du prénom de sa grand-mère. En face, le Café Lavinal accueille l'école de cuisine de Cordeillan-Bages. Au Bages' Bazaar, l'on déniche des objets liés aux arts de la table, ainsi que les vins des domaines Jean-Michel Cazes. Enfin, les Ateliers de Bages hébergent artisans et artistes, clin d'?il à la passion de Jean-Michel Cazes pour l'art contemporain.

C. M.

Le Café Lavinal?: 05.57.75.00.09.

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