Si la Provence possède un riche patrimoine industriel, peu de sites restent accessibles au grand public en raison de leur classement Seveso ou Vigipirate, d'un manque d'intérêt des dirigeants ou d'absence d'aménagement spécifique. Or, faire découvrir les entreprises sous un angle pédagogique reste plus que jamais une nécessité. La preuve ? Euroméditerranée est assailli de demandes dès qu'il offre l'opportunité de parcourir le c?ur des transfor- mations urbanistiques de Marseille, entre la Joliette et la gare Saint-Charles. Le grand port maritime de Marseille-Fos se dévoile au travers d'agréables balades en bateau dans ses bassins ouest où se concentre la majeure partie des installations industrielles et logistiques. Les visites sont un excellent vecteur pour expliquer pourquoi et comment 41.000 emplois dépendent de l'activité portuaire dans le seul département des Bouches-du-Rhône ! S'il n'est plus possible de se plonger dans les entrailles d'ArcelorMittal à Fos-sur-Mer pour l'extraordinaire spectacle de l'acier en fusion, le puits Hély d'Oissel, à Greasque (Bouches-du-Rhône), avec son musée, révèle les sous-sols profonds et obscurs du passé minier de Gardanne. Dans la vallée des Baux-de-Provence, de nombreux moulins divulguent encore quelques secrets de fabrication de l'huile d'olive. Près d'Aix, la chocolaterie Puyricard en fait de même pour ses chocolats fins. Sans oublier enfin les caves et domaines qui, dans toutes les appellations (vallée-du-rhône, bandol, côtes-de-provence, coteaux-d'aix?) allient aujourd'hui viticulture, tourisme et commerce. Jean-Christophe Barla

Euroméditerranée : 04?91?14?45?00

Promenade maritime : 04?42?47?71?96

Chocolaterie Puyricard : 04?42?28?18?14