Noilly Prat à Marseillan (Hérault) : une cave découverte gigantesque où des milliers de fûts de 600 litres sont exposés successivement au soleil, aux vents marins et au froid de l'hiver pour accélérer le vieillissement des vins blancs qu'ils contiennent. 04.67.77.20.15.

La chocolaterie de Cémoi : à Perpignan (Pyrénées-Orientales). Visite du leader français du secteur, né en 1814 au pied des Pyrénées, et qui produit 200.000 tonnes de chocolat par an, le seul à maîtriser la filière de production de la fève de cacao jusqu'à la tablette. 04.68.56.35.35.

Le train à vapeur des Cévennes : au départ d'Anduze (Gard) ou de Saint-Jean-du-Gard, les voyageurs à destination de la vallée des Gardons profiteront du confort des wagons du début du siècle. 04.66.85.13.17.

Les anchois Desclaux à Collioure (Pyrénées-Orientales). Un écomusée pour découvrir la préparation du petit poisson de la Méditerranée, telle qu'elle se fait encore de mai à août. 04.68.82.05.25.

sans oublier