La Tribune
Vingt-cinq ans après sa création, l'invention reste le moteur de l'entreprise Dussau. À l'origine, Christian Dussau cherchait à commercialiser le premier distributeur automatique d'aliments pour élevage en plein air, qu'il avait lui-même mis au point. Aujourd'hui, la PME vient encore d'enrichir son catalogue d'une nouvelle machine présentée aux éleveurs à l'occasion d'un tour de France promotionnel. " Nous restons sur le segment de l'élevage, notre coeur de cible depuis toujours. Mais il s'agit cette fois d'une pailleuse capable de répondre aux deux préoccupations majeures montantes : le bien-être animal et la prévention sanitaire ", lance Étienne Dandre, directeur général de la société, qui ne craint pas les critiques des associations de défense de la cause animale. Car Dussau est avant tout connu pour être " le " fabricant de machines automatiques à gaver les palmipèdes, dont l'invention remonte à 1992. Des machines dont la PME sous-traite la production, ne gardant que la conception, l'assemblage, la commercialisation, la logistique et la maintenance. " Ces machines ont véritablement révolutionné le gavage. Aujourd'hui, 95 % des animaux gavés au maïs entier le sont avec une Dussau ", affirme Étienne Dandre. C'est vrai en France, mais aussi ailleurs puisque Dussau exporte partout où l'on gave des palmipèdes.DOUBLER LE CHIFFRE D'AFFAIRES EN CINQ ANSPourtant, ce succès de la gaveuse fragilise paradoxalement l'entreprise. " Nous réalisons une part très importante de notre activité sur la gaveuse, y compris traditionnelle. Or, le marché du gras connaît des crises régulières qui peuvent provoquer, comme en 2003, une chute de près de 30 % de notre chiffre d'affaires ", précise Étienne Dandre, qui estime qu'une nouvelle crise devrait affecter l'activité de l'entreprise sur l'exercice 2008-2009. C'est pourquoi Dussau cherche activement à se diversifier. Avec plus ou moins de succès. Lancé en 2004, un robot de nettoyage de salle de gavage ne représente que 6 % de ses 5,4 millions d'euros de chiffre d'affaires. Avec sa nouvelle machine à pailler, adaptable à d'autres segments de marché comme l'élevage de porcs, d'ovins et même de bovins, Dussau espère réduire de façon significative sa sensibilité au marché du gras. Elle projette même grâce à elle de doubler son chiffre d'affaires en cinq ans. D'ici là, il lui faudra une autre invention pour s'adapter aux nouvelles contraintes du gavage en cage collective, progressivement mis en application à partir de 2010.
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