Le site Servair I de Roissy réalise un très grand nombre de prestations alimentaires pour Air France, sa maison mère, mais également huit autres compagnies aériennes (Air Tahiti Nui, Thaï Airways, Cathay Pacific, Japan Airlines, Air India, Korean Air, Vietnam Airlines, Angola Airlines). Toutes les recettes, validées par les compagnies, font l'objet d'une photo qui sert de modèle aussi bien pour la réalisation même des recettes, que pour le respect des couleurs et le dressage ? très minutieux quelle que soit la classe du passager. Servair dispose également de plusieurs centres spécifiques : pour les produits casher ou hallal, un centre certifié bio et un autre consacré aux vols charters. Mais le catalogue des prestations ne s'arrête pas là. Une fois les trolleys chargés des plateaux, Servair gère aussi les flux d'armement : boissons, journaux et magazines, produits de confort, pharmacies de bord, documentation des PNC, etc. Sans oublier les produits qui seront proposés en duty free pendant les vols.

latribune.fr

31 Jan 2010, 23:53

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