Finesse et élégance du XVIIIe siècle Posé au milieu d'un parc centenaire, Ducru-Beaucaillou est un château majestueux, de style victorien, bénéficiant d'une vue imprenable sur l'estuaire de la Gironde. Le domaine s'étend sur près de 245 hectares dont 100 hectares plantés en vigne. Ses origines remontent au tout début du XVIIIe siècle, il doit son nom aux « beaux cailloux » qui caractérisent son terroir dont les exceptionnels avantages viticoles se traduisent dans la finesse et l'élégance de ses vins.Les vignes s'étendent sur la partie orientale du terroir communal de Saint-Julien, au plus proche du fleuve et au plus profond des graves quaternaires. Cette proximité immédiate de l'estuaire joue un rôle capital sur le microclimat de ce vignoble. D'un âge moyen de 35 ans, les vignes sont plantées à 70 % de cabernet sauvignon et à 30 % de merlot noir.Ce millésime 2006 tient son rang. à l'oeil, il offre une robe rouge pourpre. Le nez est puissant et profond avec des notes de raisins frais. En bouche, l'attaque est soyeuse et ample ; la finale, longue et puissante, s'appuie sur des tanins particulièrement raffinés. Vin des grandes occasions, ce second cru classé de Saint-Julien accompagnera à merveille les viandes en sauce comme du chevreuil sauce grand veneur par exemple. www.chateau-ducru-beaucaillou.comPrix public indicatif : 130 euros TTC. (*) Alain Marty est président du Wine & Business Club et auteur du « Guide des grands amateurs de vin » (Éditions Le Cherche Midi). Château Ducru-Beaucaillou 2006Saint-Julien grand cru classé.

latribune.fr

31 Jan 2010, 23:52

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