Les Russes sont plus que jamais friands de Big MacEn vingt ans de présence, McDonald's a ouvert 245 restaurants en Russie.Vingt ans après l'ouverture spectaculaire du premier restaurant McDonald's en Union soviétique, le succès du géant américain du fast-food ne se dément pas. Pour célébrer l'anniversaire, la direction du groupe a organisé une conférence de presse à Moscou où il a été question d'une expansion accélérée. Deux cent quarante-cinq restaurants ont déjà été ouverts (soit les deux tiers du marché russe du fast-food) pour un coût moyen de 3 millions de dollars par fast-food. Le PDG de McDonald's, Jim Skinner, s'est déplacé pour l'occasion et a insisté sur le fait que la Russie demeurait une priorité pour son groupe. « Notre chaîne a crû au rythme de 12 % l'année dernière. Nous prévoyons d'ouvrir quarante-cinq restaurants en 2010 et nous allons garder ce rythme de croissance dans les trois à cinq années qui viennent », a déclaré Jim Skinner.32 restaurants pour subwayL'histoire de McDonald's dans le pays remonte en réalité à plus de vingt ans, car George Cohon, l'ardent artisan de cette expansion, a passé quatorze ans en amont à négocier avec les sourcilleux fonctionnaires de l'ère Brejnev. Le succès de McDonald's en Russie se voit à l'oeil nu, même si le record d'affluence (30.000 clients servis lors du jour de l'ouverture en 1990 dans l'unique restaurant) n'a pas été battu. Les restaurants ne désemplissent pas et servent environ 950.000 personnes par jour. « Le nombre de clients est très élevé par rapport à la moyenne mondiale », déclare Jim Skinner. « Trois des dix restaurants McDonald's les plus visités sont situés en Russie. »L'appétit des Russes n'a pas échappé aux concurrents. La semaine dernière, Burger King ouvrait son premier restaurant à Moscou et l'enseigne Subway se répand comme une traînée de poudre à travers le pays en passant de dix-huit à trente-deux restaurants en quelques mois. Emmanuel Grynszpan, à Moscou

latribune.fr

03 Févr 2010, 23:45

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