Une propriété bien entourée

Pour trouver le Château Siran, à Labarde, dans le Médoc, c'est assez simple. Dès que vous tombez sur Giscours, Prieuré-Lichine ou Dauzac, vous n'êtes pas loin. Ces crus classés entourent la propriété. Classé, Château Siran, lui, ne l'est pas. Mais depuis 2003, il a été élu parmi les neuf crus bourgeois exceptionnels, parmi 400 candidats.Pas de classement ? La faute en revient aux anciens propriétaires, les Toulouse-Lautrec. Légitimistes sous Napoléon III, ils n'avaient pas voulu participer à l'exposition de 1855. Quatre ans plus tard, ils vendaient leur propriété à la famille Miailhe.Situé sur le plateau de Labarde, en appellation Margaux, la caractéristique de son encépagement et de son assemblage est de laisser une large part au petit verdot (entre 11?% et 16?% selon les millésimes). Ce cépage donne un léger côté épicé aux vins.Nouveau directeur depuis 2007, Édouard Miailhe est conscient de la qualité de son terroir. Il travaille avec le jeune oenologue, Benjamin Sala, formé chez Denis Dubourdieu. Chez les bons cavistes, on trouve le Château Siran de 22 à 23?euros pour les petites années, 28 à 30?euros pour les bonnes années. Le millésime 2006 est dans cette dernière catégorie. Le 2007, austère et minéral, se révélera peut-être une bonne affaire dans quelques années. Car il faut savoir le conserver en cave. Ainsi, le millésime 1978 est délicieux. Bientôt, on pourra visiter le domaine.· www.chateausiran.com
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