« Il y a un effet d'accentuation, notamment sur la volatilité des prix. Nous avons des marchés physiques qui sont tendus, des investisseurs financiers qui profitent de l'aubaine pour investir à court terme sur ces marchés des matières premières agricoles. Nous attendons du président de la République qui, dans le cadre de la présidence du G20, veut faire de cette question de la régulation des matières premières un enjeu majeur, des réponses adaptées à la situation, en particulier sur l'alimentation. »Xavier Beulin, nouveau président de la FNSEA
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