AQUITAINE. Caviar de France se renforceLa filiale du holding Solux SA, premier producteur historique de caviar issu d'esturgeons d'élevage en France, a levé 700.000 euros auprès de NSHHD, société spécialisée dans l'hôtellerie de plein air, qui entre à son capital à hauteur de 33 % (aux côtés de Solux, 77 %). Caviar de France (650.000 euros hors taxe de chiffre d'affaires), qui connaît une forte croissance mais « a fait le choix d'une production raisonnée », a produit 900 kilogrammes de caviar en 2009, commercialisé sous trois marques (Caviar de Gironde, Diva et Ébène) auprès de la grande restauration et des particuliers.BRETAGNE. Bluekango débute bien 2010Spécialiste de l'optimisation des processus qualité, hygiène, sécurité et environnement, la PME rennaise (60 salariés) a réalisé 5 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2009. Créée en 1998, Bluekango vise, cette année, une progression, à mi-2010, de 30 % du nombre de ses utilisateurs. 70 % de ses ventes proviennent d'abonnements récurrents.
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