Coffret dégustation Woodford Reserve (2) Issu de la plus ancienne, petite et lente (en termes de production) des 9 distilleries du Kentucky (Labrot & Graham), Woodford Reserve résulte d'une sélection rigoureuse des meilleurs fûts. Cette distillerie se distingue des autres américaines par des alambics à repasse en cuivre et une triple distillation et des cuves de fermentation en cyprès et non en pin. Ce qui donne à ce whisky un nez aussi particulier, une bouche souple et fondue en attaque, suave jusqu'au bout de la dégustation. Un whisky d'exception. 40 euros le coffret (70 cl + 2 verres) chez les cavistes. Découverte de trois Classic Malts (11) Amateurs ou néophytes apprécieront ces deux coffrets de whiskies écossais single malt. Talisker 10 ans, Lagavulin 16 ans et Cragganmore 12 ans ou Glenkinchie 12 ans, Dalwhinnie 15 ans et Oban 14 ans, chacun d'entre eux permet de découvrir 3 malts différents. Présentés avec 6 verres à dégustation et un guide des alliances avec des douceurs sucrées. 49 euros le coffret chez les bons cavistes.Une bûche de star (1) Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie, signe cette bûche « Tapis rouge » au design en hommage à l'hôtel Plaza Athénée. Sous le tapis en pâte d'amande rouge, on découvre une composition de mousse lactée au chocolat, rafraîchie par un crémeux au « yuzu », un agrume japonais aux accents de mandarine, alternant avec un crémeux au chocolat noir et un croustillant aux amandes. Une édition très limitée (seulement 100 exemplaires) disponible uniquement sur le site Madeleinemarket.com. Alors, on se dépêche de la commander !118 euros les 6/8 parts, livraison incluse.Les vins du monde avec Red Latitudes (12) Trois vins rouges sont réunis pour la première fois dans un même coffret : Terrazas Reserva Malbec d'Argentine, Cloudy Bay pinot noir de Nouvelle-Zélande et Cape Mentelle cabernet merlot d'Australie. De quoi ravir connaisseurs de grands crus et épicuriens à la recherche de vins de caractère. 69 euros chez les cavistes spécialisés et sur www.1855.comLe champagne Cuvée Garance de chez Thiénot (8) Ce blanc de rouges 2002, réalisé à partir de pinots noirs exclusivement issus des vignobles situés en 1er et grand cru, révèle sa force et son éclat tout en douceur. Le nez puissant est marqué par des notes de fruits rouges et de fruits confits. En bouche, on retrouve une belle fraîcheur, marquée par les agrumes et les épices, qui dévoile un champagne droit et typé, aux bulles délicates. Idéal avec une poularde rôtie.Cuvée Garance, 80 à 90 euros chez les bons cavistes.En attendant l'année de la Russie (7) Betjeman & Barton propose à l'occasion de ses 90 ans et en attendant l'année de la Russie en France, en 2010, de patienter avec un Noël impérial. Un joli coffret stellaire rouge qui recèle un c?ur d'argent : une boîte de Christmas Tea, thé de Chine et de Ceylan agrémenté d'huiles essentielles d'orange douce, caramel, marasquin et ananas. À moins que vous ne préfériez l'édition éphémère du célèbre thé Pouchkine, un thé noir agrumes et bergamote dont la composition reste secrète.Étoile rouge + boîte de 50 g : 14 euros, 125 g de thé Pouchkine : 19,40 euros. www.betjemanandbarton.comle cognac givré (9) Rémy Martin lance, en série limitée, un pack pour déguster le cognac givré à ? 18 oC. Le cognac glacé, servi dans sa condition la plus extrême, offre en bouche une explosion de vanille, pêche et orange. Le coffret comprend une bouteille de cognac VSOP et 4 verres-glaçons à givrer au congélateur, pour servir des « shots » à la maison comme dans un night-club. Une nouvelle façon de déguster le cognac.50 euros chez les meilleurs cavistes.La Prima Donna de Dalloyau (10) Pour les fêtes, la maison Dalloyau a imaginé des desserts magiques, comme cette diva en robe de princesse (biscuit à la framboise, suprême vanille, coulis d'agrumes et framboises fraîches, recouvertes d'une robe de meringue aérienne à la mandarine) et au buste sculpté en sucre translucide. Un ravissement pour les yeux et les papilles. 66,50 euros pour 6/8 personnes (taille unique).Un pomerol d'exception (4) Situé au c?ur du plateau de Pomerol, le Clos du Clocher est entouré de murets. Ici, pas d'extravagance, ni d'ornement superflu, mais un style affirmé et unique. De l'argile bleue si rare qui les nourrit et les contraint à la fois, les vignes puisent leur force et leur personnalité : profondeur, velours, épure, élégance. Pour ce coffret d'exception, le Clos du Clocher propose plusieurs millésimes. À chacun de choisir celui qui lui ressemble le plus : rigueur et discrétion des arômes des premières années, originalité et force de caractère ensuite.De 60 euros le 2007 à 90 euros pour le 2000. Chez Hédiard, Lafayette Gourmet et certains cavistes.Une malle à thés tous terrains (6)Cette jolie mallette Dammann propose deux « Jardins » délicatement conditionnés dans des poches en coton : un thé noir du Kenya (250 g de Milima GBOP) et un thé vert du Vietnam (Shan Tran 200 g). Emporté pour un voyage ou pour rêver chez soi, ce nécessaire accompagne tout au long de la journée pour des dégustations toniques ou rafraîchissantes. 89 euros, www.dammann.frPommery by Manish Arora (3) Pour les « fashion addict », Pommery s'est associé avec le styliste indien Manish Arora pour imaginer l'habillage de son célèbre champagne Brut Royal. Le fourreau reflète l'univers merveilleux et multicolore du créateur. Le résultat est un cocktail détonant d'humour, de romantisme, de couleurs très vives, de broderies et de détails en or. 180 euros le coffret.Le cube ganache de Costes (5) Costes s'est associé au chocolatier Michel Cluizel pour proposer un coffret de ganaches. Un parfait équilibre de saveurs et de sensations contrastées entre le chocolat et le fondant du caramel ou de la framboise. Le tout présenté dans une surprenante boîte cube. 19 euros les 220 g, 64 cubes, chez Colette, Monoprix et à la Grande Épicerie de Paris.

latribune.fr

19 Déc 2009, 1:43

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