Brane-Cantenac est-il un vin de garde ? Certainement si l'on en croit la dégustation d'un millésime 1928 que le propriétaire Henri Lurton a retrouvé dans un stock de Nicolas. Etonnamment frais, il rappelait à un spécialiste des bordeaux le millésime 2000, qui est superbe...Brane-Cantenac, c'est à la fois un très beau terroir de 75 hectares, marqué par la croupe de Brane qui culmine à 22 mètres (argilo-calcaire), et une sélection sévère. Environ le tiers des vendanges rentre dans la production du premier vin. Le solde est destiné au second vin, Baron de Brane (étiquette d'argent) et au Château Notton. Et ce ne sont pas là des petits vins. ?nologue de formation, Henri Lurton a repris la propriété en 1992 après trois expériences à l'étranger, en Australie, au Chili et en Afrique du Sud. Il a lancé la fermentation malolactique en barrique en 1993, d'abord pour les Merlots, puis pour les Cabernets Sauvignon. Selon lui, la barrique apporte une micro-oxygénation bénéfique sur le long terme.Pour le millésime 2009, Henri Lurton a effectué une sélection parcellaire de 80 lots. « Certains avaient un côté très structuré, d'autres plus rond », explique le propriétaire. Les dégustations d'assemblage ont commencé en janvier et l'assemblage final a été effectué en février. Il y aura 37 % de grand vin en 2009. Au vrai, la proportion dépend des replantations et de l'âge de la vigne. « Il faut parfois attendre quinze ans pour faire du premier vin sur une parcelle replantée », note Henri Lurton. Il y a parfois des exceptions. Récemment, il a incorporé une barrique de Carménère dans le grand vin. Elle provenait pourtant de vignes de quatre ans d'âge mais était simplement « extraordinaire ». C'est un peu cela Brane-Cantenac : trouver de l'extraordinaire au milieu des parcelles. Pascal Boulard Les vertus d'une sélection sévèreChâteau Brane-Cantenac Margaux, second Grand Cru classé en 1855

latribune.fr

21 Mars 2010, 23:20

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