PAs encore de pénurie pour les industriels

Pour le moment, les industriels ne semblent pas très inquiets face à la grève des producteurs de lait. Certes, ils subissent tous, au niveau national, une baisse de leurs approvisionnements, comprise entre 5 % et 10 %. Mais cela aurait pu être bien pire, si le principal syndicat issu de la FNSEA avait rejoint les 6 % à 7 % d'agriculteurs participant au mouvement. « Leur grève est avant tout un événement médiatique », déplore le porte-parole de Lactalis. La plupart des industriels, comme Bongrain ou Sodiaal (Yoplait), comptent sur leurs excédents permanents de collecte pour compenser les plus faibles livraisons depuis dix jours. « Chez Sodiaal, les 10 % d'excédents transformés d'habitude en beurre ou poudre servent du coup à faire du yaourt », explique le patron d'Orlait, une société de commercialisation du lait de consommation, dont Sodiaal est le principal actionnaire.Mais la situation varie d'une région à l'autre. Le Sud-Ouest et la Normandie sont beaucoup plus touchés, avec plus de 30 % de grévistes. Une importante coopérative de la Manche, les Maîtres Laitiers du Cotentin, a arrêté un de ses trois sites de production pour deux jours par manque de matière première. Les Fromageries des Chaumes de Bongrain ou les usines de Molay-Littry et de Villecomtal chez Danone sont aussi fortement ralenties. « La situation aujourd'hui est très tendue, car d'autres manifestants se sont joints à ceux de l'Apli [Association des producteurs de lait indépendants, Ndlr] pour bloquer l'approvisionnement de notre usine normande », explique la porte-parole de Danone. Mais le groupe a déjà trouvé la parade et pourra faire venir le lait du nord de la France pour ne pas réduire les cadences de production de ses yaourts. S. L.