Producteurs laitiers et industriels sont parvenus mardi à un accord en deux volets pour le deuxième trimestre sur les prix du lait. D'une part, les producteurs vont être payés au prix prévu dans l'accord de juin. La hausse devrait être de 9 % à 10 % par rapport à la même période de 2009, selon Henri Brichart, président de la Fédération nationale des producteurs laitiers. D'autre part, des négociations seront ouvertes d'ici au 31 mai, pour fixer trois « indices complémentaires » de définition des prix, afin que ceux du troisième trimestre tiennent compte des desiderata de toute la filière. Le premier indice prendra en compte l'écart de prix entre le lait français et allemand, réclamé par les industriels et les coopératives. Les producteurs ont obtenu, eux, un indice des coûts de production du lait, une donnée très mal connue. Un troisième indice doit mieux tenir compte des cours mondiaux des produits industriels (beurre et poudre).
La filière lait s'accorde enfin sur ses prix
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