Florette s'apprête à racheter Crudi-Bakkavör

Le groupe agricole et agroalimentaire français Agrial, basé à Caen (14), a annoncé, mercredi 31 octobre, qu'après des mois de négociations en vue de l'acquisition par sa filiale Florette des activités en France et en Espagne du britannique Bakkavör, celles-ci sont sur le point d'aboutir.

Le périmètre cédé comprend quatre sites (représentant une production de 39 000 tonnes et un chiffre d'affaires de 135 M€) : le site de Crudi à Torreilles (66), et ceux de Mâcon (71), de Saint-Pol-de-Léon (29) pour la France, et de Torre Pacheco pour l'Espagne.

« Cela correspond à une orientation stratégique, explique Louis-Marie Lecoutour, directeur général de la branche Légumes chez Agrial. Bakkavör est un acteur du marché des salades, fruits et légumes prêts à l'emploi dans les circuits GMS et restauration. Ce qui nous intéresse, c'est la complémentarité : Florette, spécialiste des végétaux frais prêts à l'emploi, est surtout présente en grande distribution et n'a pas la RHF (restauration hors foyer, NDLR). »

Ce sont notamment des marchés comme celui signé par Crudi avec McDonald's (qui représentent environ 85 % de l'activité de Crudi), mais aussi Ikea, La Pataterie, Buffalo Grill, ou les grossistes Hexagro et Pomona, que vise Agrial par cette opération de croissance externe.

« Nous avons la volonté de permettre à nos adhérents de développer leur exploitation agricole, explique Louis-Marie Lecoutour. Cette opération leur permettra d'augmenter leur production de 12 % supplémentaires. »

Si le groupe Agrial vise de nouveaux créneaux commerciaux, comme la restauration commerciale, il cherche également à développer des produits porteurs.

« Parmi les autres enjeux importants pour Florette, les équipes Crudi ont mis au point les salades-repas, c'est à dire des solutions snaking, ajoute Louis-Marie Lecoutour. C'est un segment de marché où nous ne sommes pas, et qui fait partie des objectifs stratégiques de la marque Florette. »

Avec ces rachats, Florette entend renforcer sa présence géographique sur le territoire français et optimiser sa synergie logistique en terme de kilomètres alimentaires.

Des procédures de consultation des représentants du personnel ont été engagées parallèlement aux négociations, et l'accord ne deviendra définitif qu'après obtention de l'aval des Autorités de la concurrence en France et en Espagne.

Agrial annonce qu'il maintiendra les effectifs en place, soit 920 personnes en tout sur les quatre sites, soit 920 personnes sur les quatre sites, dont 260 chez Crudi.

La filiale Florette du groupe Agrial compte 13 sites industriels, emploie 2 700 personnes, et réalise un chiffre d'affaires de 402 M€ (2011).

Cécile Chaigneau

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Photo Légende : L'entreprise Crudi est spécialisée en salades, fruits et légumes prêts à l'emploi et produits élaborés sur le marché de la restauration commerciale et dans le secteur traiteur en grande distribution.
Crédit : Edouard Hannoteaux