Crise du vin : les vignerons prêts à s'adapter sans se renier
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Manifestations des vignerons girondins dans le centre-ville de Bordeaux le 6 décembre 2022.
Agence APPA
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Manifestations des vignerons girondins dans le centre-ville de Bordeaux le 6 décembre 2022.
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« La crise s’installe et s’accélère, chaque jour qui passe, on a l’impression qu’on s’enfonce un peu plus », alerte Jérôme Bauer, le président de la Confédération nationale des producteurs de vins et eaux de vie de vin à appellations d'origine contrôlées (AOC). Pour être à la mesure de la gravité de la situation, la CNAOC a transformé sa traditionnelle assemblée générale annuelle en « Grand direct », auquel elle a convié l’ensemble de la filière viticole, pas seulement les AOC.
L’événement a eu lieu à Paris et en visio le 25 novembre, au lendemain de l'annonce par le ministère de l’Agriculture d’une enveloppe de 130 millions d'euros pour soutenir l'arrachage de vignes. Jérôme Bauer « espère que ça suffira » même s’il n’en est pas sûr. Les prises de parole s’attardent peu sur l’annonce gouvernementale, traduisant une volonté de ne pas se satisfaire de la réduction des surfaces exploitées pour se concentrer aussi sur une relance durable du secteur.
Les enjeux sont nombreux, la gestion des stocks issus de la surproduction des précédentes années, les tensions géopolitiques accompagnées d’une hausse des droits de douane, le changement climatique et surtout, la baisse de la consommation de vin au niveau mondial.
Le constat est sans appel, la consommation de vin baisse graduellement depuis les années 1960, et le vin perd des parts de marché au profit de la bière. Une fois celui-ci dressé, « vient ce qui n’est pas le plus simple : il faut se mettre d’accord », encourage Bernard Farges, président du Comité national des Interprofessions de Vin (CNIV). Il préconise d’adapter l’offre à la demande.
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