Alors que les viticulteurs bordelais, souhaitant céder leurs parcelles arrachées à la foncière Gironde Avenir, ont jusqu'au 7 juin pour se manifester, la Safer (Société d'aménagement foncier et d'établissement rural) de Nouvelle-Aquitaine a publié son bilan annuel du prix des vignes. De quoi jeter, une nouvelle fois, une lumière crue sur les difficultés de la viticulture girondine tant le millésime 2025 y confirme le mouvement continu de chute des prix du foncier viticole.
« En valeur, le marché des vignes (cessions d’actifs uniquement) continue de s’effondrer en passant de 338 millions d’euros en 2021 à 178 millions d'euros en 2024 pour atteindre à peine 95 millions d'euros en 2025, soit une baisse de -47 % sur un an », observe la Safer au sujet des transactions en Gironde. Cette tendance touche la quasi-totalité des appellations girondines et, sur cinq ans, la chute en valeur atteint même -72 % !
Plus inquiétant, cette nouvelle perte de valeur intervient alors même que le nombre de ventes est resté stable avec 648 ventes enregistrées l'an dernier (+0 %) et que le marché a été marqué par une hausse de +18 % des surfaces mises en vente pour totaliser près de 2 500 hectares.
Le contexte girondin est d'autant plus frappant qu'il contraste nettement avec la tendance nationale qui est, elle, globalement à la hausse. Le marché tricolore affiche ainsi une légère progression du nombre de transactions (+4,5 %) et une stabilité des surfaces échangées (+0,5 %). Le prix moyen d'un hectare de vigne repasse au-dessus de 20 000 euros tandis que celui d'un hectare AOP s'inscrit, en revanche, en légère baisse de -2,9 % à 171 000 euros. Mais ces deux indicateurs cachent d'immenses disparités entre les appellations.
