Il faut un plan de décarbonation pour les maraîchers français
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Dès lors, comment tendre vers la souveraineté alimentaire nationale souhaitée par l'État ? Sans une filière fruits et légumes solide, cette sécurité alimentaire que nous appelons tous de nos vœux ne sera pas atteinte et nous ne pouvons l'accepter. De plus, cette filière génère plus de 450.000 emplois directs dont 250.000 emplois saisonniers, non délocalisables en France. Protégeons ces emplois.
Chez les maraîchers, l'incompréhension est complète : la démarche volontaire et résolument tournée vers l'avenir de la filière légumière et du maraîchage sous serre en particulier, n'est plus à démontrer. Depuis 40 ans, les évolutions et améliorations de la production des légumes français ont été nombreuses.
Dès les années 80, nous avons entamé une démarche alternative à l'usage des pesticides : la protection biologique intégrée (PBI). Depuis, le recours aux insectes protecteurs s'est généralisé dans les exploitations françaises et permet de combattre les parasites et certains champignons. Forts de cette démarche, les maraîchers ont fait émerger différents labels de référence : « sans pesticides », « zéro résidu de pesticides », etc.
En parallèle, nous avons optimisé notre utilisation de l'eau grâce à un système d'irrigation de précision. De plus, nous récupérons les eaux de pluie. Dans certaines régions, les maraîchers ont recours jusqu'à 80% aux eaux de pluie pour irriguer les cultures.
Face à des productions de légumes étrangères uniformisées, nous avons diversifié les variétés cultivées pour proposer une expérience plus riche en goût et en saveurs aux Français.
Enfin, pour répondre aux enjeux sociétaux et aux attentes des consommateurs, nous développons actuellement des solutions alternatives aux emballages plastiques : emballages carton, vrac, etc. pour continuer à offrir des légumes frais, traçables et protégés aux Français.
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Les chantiers entrepris sont conséquents et les producteurs montrent leur capacité à se remettre en question et à avancer.
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