Comment Cosmos Energy veut redorer l’image des boissons énergisantes
Maëva Gardet-Pizzo
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Boissons énergisantes et santé font rarement bon ménage. Pourtant elles rencontrent un grand succès partout dans le monde. Aux États-Unis, elles se présentent sous la forme de ce que l'on appelle des energy shots, des bouteilles de très petite contenance qui promettent des heures d'énergie et d'attention accrues. Léo Ravillon, qui y vit quelques années trouve le concept intéressant, même si la composition le laisse perplexe. "Les ingrédients de ces produits sont purement chimiquse. On y trouve de la caféine synthétique, de la vitamine B, de l'acide folique ou encore de la taurine. Beaucoup de ces substances sont controversées et mal vues par la communauté scientifique", explique celui qui décide alors de reprendre le concept dans une version plus saine.
D'autant qu'il y a une place à prendre sur ce marché, il en est convaincu. Alors qu'il travaille dans la force de vente de Léa Nature, grand fabricant de produits bio, il se rend compte qu'il existe une demande pour des boissons bio.
Cosmos Energy prend d'abord la forme d'une micro-entreprise qui travaille en collaboration avec l'université de La Rochelle. Elle planche d'abord sur la recette de sa boisson qui mise sur un nombre limité d'ingrédients. Parmi eux, deux en provenance d'Amérique du Sud. Du guarana, réputé pour la qualité de ses micronutriments et ses qualités antioxydantes, ainsi que du maté vert très utilisé au Pérou et en Argentine pour combattre la fatigue et affronter l'altitude. "Nous y ajoutons des extraits de café ainsi que des fruits en concentré pour le goût, la couleur et la vitamine". Pour la conservation, des acides issus de la pomme et du citron. Un cocktail énergétique dont 50 % de la caféine est métabolisée dans les quatre premières heures au cours desquelles l'effet est maximal. "On observe un effet notable sur les capacités cognitives, la vigilance et l'attention", assure l'entrepreneur.
Une fois la recette établie, il faut parvenir à la stabiliser. Et la tâche se révèle ardue. "Cela a nécessité un énorme travail qui a exigé beaucoup de recherche et développement. Nous avons essuyé beaucoup d'échecs".
Maëva Gardet-Pizzo