Savoir et Terroir rouvre pour le marché chinois

Les travaux vont bon train aux anciens chais d'embouteillage « Savoir et Terroir » à Raissac-sur-Lampy, dans l'Aude. Cette unité de conditionnement créée par le groupe de négoce nantais Friedrich en 2005, cédée au Bordelais Castel trois ans plus tard, vient d'être rachetée par les domaines Montariol-Degroote.

Les nouveaux acquéreurs ont prévu de rouvrir le site dès ce mois de février 2012, selon un plan de charge bouclé à hauteur de 6 M€ d'investissement sur les trois prochaines années et l'agrandissement des bâtiments de 2 000 m2 à 8 000 m2.

Les vins embouteillés à Raissac-sur-Lampy seront exclusivement destinés à une clientèle chinoise annonce Pierre Degroote, co-gérant de cette unité de fabrication avec Stéphan Montariol.

Associés de longue date qui leur vaut d'être à la tête de 700 hectares entre les départements de l'Aude et de l'Hérault, les deux hommes disent avoir profité de la mise en vente de l'unité de conditionnement « Savoir et Terroir » pour réaliser plus tôt que prévu un projet prévu initialement sur le territoire héraultais. Le personnel salarié sera doublé

« J'ai pleine confiance dans le marché international des vins », déclare Pierre Degroote.

Et pour cause les vins produits par ce groupe sont depuis longtemps commercialisés à l'export. En 2011, cette société a réalisé 14 millions d'euros de chiffre d'affaires, avec à la clé sur cette même année une croissance de 30% qui témoigne de sa bonne santé.

« Les vins fabriqués à Raissac-sur-Lampy, explique Pierre de Groote à partir de cépages bordelais seront commercialisés en Chine par nos partenaires dans les magasins « Château Sunpool » , un réseau qui devrait avoisiner 200 boutiques de vente d'ici la fin de cette année ».

Deux millions de bouteilles embouteillés dans l'usine à quelques kilomètres de Carcassonne, voisine de l'appellation Cabardés, seront destinées à ce marché.

Dans une conjoncture vitivinicole frémissant d'optimisme, la reprise de cette unité de conditionnement est une bouffée d'oxygène supplémentaire pour la profession.

Pierre Degroote et Stéphan Montariol prévoient de doubler le personnel initialement salarié à Raissac, soit un effectif de quarante-cinq salariés lorsque l'usine tournera à plein régime.

Julien Pascal

Légende photo : Une nouvelle chaîne d'embouteillage est en cours d'installation dans le bâtiment industriel d'où sortiront bientôt 2 millions de cols.

Photo: Julien Pascal