Pascale Paoli Lebailly
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Lyophilise & Co fournit les marins de la course au large mais aussi des particuliers, des entreprises, des ONG désireux de stocker de la nourriture de survie.
Lyophilise & Co
Bien manger en toutes circonstances grâce à des repas longue conservation et de qualité : cette année, la promesse de Lyophilise & Co a convaincu de nouveaux types de clients, particulièrement depuis le premier confinement.
Constituée en 2010 pour pallier la pauvreté de l'offre de ravitaillement des explorateurs et des navigateurs de course au large (29 des 33 skippers engagés dans le Vendée Globe sont des clients), l'entreprise basée à Lorient a vu ses ventes en e-commerce décoller. En février, les commandes ont doublé et en mars, elle a dû en honorer trois fois plus qu'en 2019. L'engouement pour ses plats déshydratés ou stérilisés ne faiblit pas. La société fondée par Ariane Pehrson a clôturé en août une année 2020 à 2,6 M€ de chiffres d'affaires (1,6 M€ en 2019) et anticipe une croissance d'au moins 20 % sur 2021.
Avec plus de 300 produits alimentaires référencés et achetés auprès de différents fournisseurs dans le monde, Lyophilise & Co s'est, au fil des années, diversifiée au-delà du monde maritime. Ses produits s'adressent aussi bien aux montagnards, aux randonneurs qu'aux particuliers, entreprises ou institutions souhaitant stocker des vivre, « au cas où ».
Pascale Paoli Lebailly
