Pascale Paoli Lebailly
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Mangrove#1, le futur démonstrateur d'Agriloops, permettra de produire localement, en circuit fermé et totalement contrôlé, vingt-cinq tonnes de gambas ultra fraîches et sans antibiotiques chaque année ainsi que soixante tonnes de fruits et légumes.
Agriloops
Des gambas françaises ultra-fraîches, non congelées et élevées dans une démarche durable, des tomates cerises plus sucrées et chargées en vitamine C, du mesclun au goût original : la petite production locale mise en place par Agriloops est déjà commercialisée en circuit court chez quelques restaurateurs bretons et grossistes alimentaires comme la table du Château d'Apigné près de Rennes et le groupe Pomona.
A la fin de l'été, la startup rennaise, pionnière de l'aquaponie en milieu salé selon une méthode qui associe aquaculture marine et maraîchage, enclenchera le passage à une phase industrielle et le lancement d'une production éco-responsable à plus grande échelle.
La première pierre de son démonstrateur industriel baptisé Mangrove#1 sera posée après l'été à Bréal-sous-Montfort, en périphérie de Rennes.
Après plus de deux ans de tests sein d'une ferme pilote installée à Rennes, l'entreprise fondée par les ingénieurs agronomes Jérémie Cognard et Romain Vandame, a validé son modèle d'un point de vue biologique, technologique et commercial.
Soutenu par Bpifrance et le plan France Relance, le projet va bénéficier d'environ trois millions d'euros de financements publics. En parallèle, l'entreprise devrait clore avant la fin de l'été une augmentation de capital de l'ordre de plusieurs millions d'euros, près de quatre ans après une première levée de fonds de 1,4 million d'euros.
D'ordinaire réalisée en eau douce, l'aquaponie n'utilise qu'un seul intrant biologique et transforme les effluents des gambas en fertilisants pour co-produire des fruits et des légumes possédant des qualités nutritives et gustatives supérieures.
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À terme, l'ambition d'Agriloops est de mettre en place un réseau de fermes en France et en Europe, et de proposer son modèle technologique sous franchise à différents acteurs, groupes industriels du secteur de la crevette mais aussi éleveurs ou agriculteurs souhaitant se diversifier.
Pascale Paoli Lebailly
