Les pertes post-récolte restent un enjeu central pour les systèmes de production agricole sur le continent africain. Dans la sous-région ouest-africaine, le Sénégal figure parmi les pays les plus touchés par ce fléau.
Au Sénégal, l’opérateur américain de la chaîne du froid Ifria (Ifria Cold Chain Development Company) a annoncé mi-juillet, le démarrage de la construction d’un entrepôt frigorifique sur la plateforme industrielle de Diamniadio. D’un coût estimé à 11,5 milliards de francs CFA , soit 17,5 millions d'euros, l’installation comprendra 10 000 emplacements palettes.
Elle sera alimentée par une centrale solaire photovoltaïque et devrait entrer en service dans un délai de 18 mois, afin de répondre aux besoins des filières agricoles tournées vers l’exportation, du secteur de la pêche, des grandes enseignes de distribution et des opérateurs pharmaceutiques.
Un appui important face aux pertes post-récolte
Cet investissement constitue un appui supplémentaire pour le pays, qui fait face à des pertes post récolte importantes, en particulier dans les filières horticoles. Les données officielles indiquent que 30% à 40% de la production nationale de fruits et légumes sont perdus chaque année, faute de capacités de conservation et de logistique adaptées.
Ce phénomène touche notamment les oignons, les pommes de terre et les bananes, entraînant des pertes de revenus pour les producteurs, des tensions sur les prix et une moindre disponibilité des produits sur les marchés, notamment en dehors des périodes de pointe.
Pour faire face à cette situation, le gouvernement s’est fixé l’objectif de mettre en place un réseau de chambres froides sous atmosphère contrôlée capable de préserver 250 000 tonnes de produits horticoles (200 000 tonnes d’oignons et 50 000 tonnes de pommes de terre) dans le cadre du programme « Agricool » lancé en 2025.
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Ce partenariat public privé de 170 milliards de francs CFA vise à renforcer la souveraineté alimentaire du pays grâce à la modernisation des infrastructures de conservation et entend porter à long terme la capacité de stockage à 1 million de tonnes.
Parallèlement à ces efforts publics, des investisseurs allemands ont annoncé en juin dernier un appui de 100 millions d’euros, pour renforcer ces capacités de conservation et structurer davantage la chaîne du froid.
Une empreinte qui s’élargit pour IFRIA
Le projet sénégalais ne constitue pas une première pour IFRIA sur le continent. L’opérateur s’est notamment fait connaître au Maroc, où il a développé à partir de 2012 le projet Friopuerto Tanger, une plateforme frigorifique implantée au sein du complexe portuaire de Tanger Med.
Mise en service en 2016, cette infrastructure est conçue pour répondre aux besoins des opérateurs engagés dans le commerce international de produits périssables, en offrant des solutions de stockage à température contrôlée pour des produits agricoles, agroalimentaires et halieutiques.
La localisation de Friopuerto Tanger dans un hub portuaire international permet à IFRIA de jouer un rôle dans la connexion entre les chaînes d’approvisionnement africaines et les marchés européens et méditerranéens.
L’entreprise y a acquis une solide expérience opérationnelle dans la gestion de flux complexes, le respect des normes sanitaires, la traçabilité et la coordination logistique entre différents acteurs (exportateurs, transporteurs, distributeurs).
Cette expertise est au cœur de sa stratégie d’expansion en Afrique de l’Ouest, où le déficit d’infrastructures de conservation reste un frein majeur au développement des filières agricoles et agroalimentaires. Sur son site web, l’entreprise dit viser également des pays de la région comme la Côte d’Ivoire, le Niger, le Bénin, le Nigéria ou encore le Mali.
