La filiale du groupe Le Duff, spécialisée dans le pain et la viennoiserie industrielle, poursuit sa marche en avant à un train d’enfer tant en France qu’à l’international.La peinture de sa jeune usine de Falaise (Calvados) est à peine sèche que Bridor songe déjà à l’agrandir. L'entreprise bretonne aux 5000 salariés se prépare à déposer les demandes d’autorisation pour doubler la capacité du site dont la première ligne de production vient tout juste d’être mise à feu.
A la clef, la promesse d’un investissement de 67 millions d’euros qui s’ajoutera aux 100 millions injectés pour la phase 1. A plein régime, il est prévu que l’établissement débite quelque 65 000 tonnes de viennoiseries par an avec un peu plus de 200 collaborateurs.
Le projet normand n’est que l’une des manifestations de l’appétit dévorant qui anime la principale filiale du groupe fondé par Louis Le Duff. Un chiffre donne la mesure de cette boulimie. Ces cinq dernières années, elle aura dépensé la coquette somme d’un demi-milliard d’euros pour s’implanter ou s’étendre sur tous les continents. Autant dire que Benoît Logeais, directeur industriel monde, a du pain sur la planche… au propre comme au figuré. « Depuis 13 ans que je suis chez Bridor, j’ai toujours connu la marche avant, mais il est vrai que le rythme s’accélère », est-il bien obligé de constater.
Jeux sans frontières
Depuis 2022, l’entreprise multiplie les acquisitions à l’international : Laurent Bakery en Australie pour creuser son sillon en Asie-Pacifique, Pankris en Allemagne et aux Pays-Bas, Panidor au Portugal … Et modernise ou agrandit ses implantations à tour de bras. « En 2026, quasiment toutes nos unités lancent ou vont lancer de nouvelles lignes », rapporte son directeur industriel. Aux États-Unis, où il a avalé son concurrent Lecoq Cusine, l’industriel breton s’apprête ainsi à inaugurer un nouveau site à Philadelphie et fera de même à Dallas, l’an prochain. Un peu plus au Nord, il a doublé la capacité de son usine de Montréal. En Chine aussi, il avance ses pions. Il possède désormais un site de belle taille à Pékin.
