Le leader français des «grills» à l?américaine, Buffalo Grill, a été vendu par son actuel propriétaire, Colony Capital. Les repreneurs sont les fonds Abénex, une ancienne filiale d?ABN Amro, ainsi que deux entités dépendantes de Natixis (iXEN et NI). Le prix de l?opération n?a pas été dévoilé.
Colony Capital ne faisait pas mystère de sa volonté de se séparer de sa chaîne de «steak house», qui compte 300 restaurants, essentiellement en France. Le fonds Colony est entré dans l?affaire en 2005 et l?a retiré de la côte en 2007. Parmi les grands projets réalisés au cours de ses trois ans, l?externalisation d?une partie du patrimoine immobilier du groupe est à retenir.
Les repreneurs se sont déclarés «séduits» par «la robustesse» de Buffalo Grill et son «potentiel de développement».
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