Des cocktails sans alcool aux "vins engagés" : les Apéros bio Pierre&Nico réorientent leur offre

Valentine Ducrot

Publié le 14 avril 2021 à 12:59 - Mis à jour le 14 avril 2021 à 16:32

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Pierre&Nico, spécialisée dans les cocktails biologiques

Pierre Maisonnave et Nicolas de Royer, fondateurs de la marque Pierre&Nico.

Après le succès de ses cocktails sans alcool, la SAS PN Vins bio, localisée à Fabrègues (34), refond sa gamme pour se recentrer sur sa marque ombrelle Pierre&Nico. En plein développement, la société, qui renforce son approche durable, annonce le lancement de nouveaux produits.

Cinq après le lancement de sa gamme de cocktails biologiques aux infusés de fleurs et de fruits, la SAS PN Vins Bio, créée par les deux agronomes et œnologues Pierre Maisonnave et Nicolas de Royer, entre dans une nouvelle phase de développement.

Après avoir ouvert son capital à 115 investisseurs pour lever 180.000 euros, la société (cinq salariés) fait évoluer sa gamme historique.

Initialement accompagné par l'incubateur Agro Valo Méditerranée et le BIC Montpellier, Les Apéros bio Pierre&Nico ont rapidement trouvé leur marché avec des cocktails légers et peu sucrés. Dès 2018, leurs apéros sont référencés dans plus de 600 points de vente spécialisés (Biocoop, La Vie Claire, NaturéO...) ainsi que dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.

Six boissons pétillantes

Leur cocktail Gourmand à base de vin blanc bio et d'infusion de baies de framboise, groseille et fleur de sirop, puis leur cocktail sans alcool "Menthe, gingembre et citron vert" sont élus meilleur produit bio de l'année en 2019 et 2020. Et Nicolas de Royer rappelle que « nous nous sommes donné la mission de réinventer la tradition de l'apéritif à la française et ces récompenses sont une reconnaissance de notre travail ».

Structurée jusqu'à présent autour de trois cocktails sans alcool et quatre cocktails faiblement alcoolisés, la gamme va se recentrer, dès ce mois de mai, sur six boissons pétillantes (deux spritzer et un french tonic sans alcool, et deux spritzer et un hard seltzer alcoolisé à 4%).

En parallèle, les deux entrepreneurs lancent, dès avril, leur première gamme de vins biologiques IGP Pays d'Oc, qui sera commercialisée sous la marque ombrelle Pierre&Nico.

Eco-conçu, de la production à l'embouteillage

Déclinée en rosé (grenache), blanc (viognier) et rouge (syrah), cette nouvelle gamme "Collection", conçue en partenariat avec un viticulteur gardois, porte la mention "Les vins engagés".