Idelette Fritsch
C'était tout bête mais il fallait y penser. Helix, nouveau packaging de rupture lancé par le groupe américain O-I (7 Mds d'€ de CA), conjugue la côte de sympathie du bouchon de liège et l'aspect pratique du bouchon à vis grâce à une bouteille révolutionnaire : son goulot est fileté à l'intérieur, les stries impriment un pas de vis au liège (des microgranulés agglomérés) lors de la mise en bouteille. Le bouchon peut ainsi être dévissé et revissé sans efforts et à plusieurs reprises, tout en conservant leurs arômes aux vins. Fin du fin, le « pop » caractéristique entendu à l'ouverture de la bouteille est conservé !
L'affaire a mobilisé pendant quatre ans les équipes de Recherche & Développement d'O-I associé au N°1 mondial du bouchon en liège Amorim. Les deux leaders ont investi dans cette technologie de rupture une partie de leur budget R&D (plus de 4 M€).
Le concept a été présenté aux professionnels du vin au salon Vinexpo 2013. Après les premières préséries réalisées sur une forme bourguignonne par l'usine O-I de Labégude (07), l'industrialisation des bordelaises est lancée à Béziers (34), l'une des plus modernes parmi les 77 usines que possède le groupe dans 21 pays. L'usine de verrerie héraultaise qui emploie 150 salariés et produit 350 millions de bouteilles par an (élaborées à 85% à partir de verre recyclé), a livré ses premières commandes fin juillet à Val d'Orbieu-Uccoar.
Le groupe coopératif audois (CA de 274 M €) a choisi Helix pour sa cuvée « Mythique » baptisée "Mythique Twist to taste" sous ce packaging innovant, avec un premier lancement test le 17 novembre en Hollande dans les magasins Albert Heijn, principale enseigne de grande distribution au Pays Bas.
Dans le mille pour O-I, qui vise justement avec Helix une cible très large de consommateurs.
Exit donc la capsule métallique vissée ou le bouchage traditionnel avec tire-bouchon, plus besoin non plus du reboucheur-stoppeur pour préserver le reste du contenu une fois la bouteille ouverte. Helix cible « le segment premium accessible, pour des bouteilles entre 6 € et 12 € », selon Alexis Mermet. Le système, qui permet de conserver les vins sans altération pendant 26 mois, n'a pas été prévu pour les vins de longue garde ni étendu aux vins effervescents. Mais le marché reste énorme pour O-I, qui compte le commercialiser auprès de ses milliers de clients.
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Helix a reçu, mercredi 5 novembre, le 1er prix catégorie Œnologie au salon Dionysud, organisé du 4 au 6 novembre au Parc des expositions de Béziers.
Idelette Fritsch
