1. Installé en bord de mer en 1913, une nouveauté pour l'époque où la tendance était de construire sur les hauteurs de la ville, le Negresco s'est imposé comme le vaisseau amiral de la ville de Nice. Depuis la suite royale, la vue embrasse la baie des Anges.2. Dans le salon Royal trône le magnifique lustre de Baccara commandé par le tsar Nicolas II. Ses 18.600 cristaux ont réclamé un très minutieux nettoyage. Sa verrière dont l'architecture est signée Gustave Eiffel, a dû être démontée pour être restaurée dans les ateliers Duchemin à Paris. Ses guirlandes, ses feuilles d'acanthe, ses macarons à tête de lions, et ses drapés couleur parme ont retrouvé tout leur éclat. Les colonnes et les statues de l'entrée ont été entièrement redorées à la feuille. Les boutiques ont disparu des coursives pour laisser place à une galerie d'oeuvre d'art.3. Au 5e étage, le nouvel « Executive Floor » dispose d'une suite royale de 100 m2. Les murs sont recouverts d'un crépi or, les fauteuils sont tendus de velours violet, la tête de lit en bois doré du XVIIIe a été entièrement restaurée. Du lit, le regard plonge dans la mer d'un bleu intense. La salle de bains en marbre rose du Portugal offre une baignoire en résine pailletée or. À l'étage, un salon privatif offre, de 8 heures à 20 heures, un service de restauration sur le pouce.4. Première femme à diriger un palace en France, Nicole Splitz tient l'établissement depuis 1997. C'est elle qui a fait appel au jeune chef Jean-Denis Rieubland en 2007 qui garde vivantes les traditions de la cuisine provençale.

latribune.fr

02 Août 2010, 11:29

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