Situé au coeur de la Provence, berceau du vignoble français, le Château Roubine est bordé de forêts de pins et de chênes sur une terre argilo-calcaire. Le domaine viticole, connu depuis le XIVe siècle et ayant appartenu jadis à l'ordre des Templiers, fut la propriété de grandes familles provençales avant de devenir la passion d'un ancien champion olympique d'escrime et de son épouse, Philippe et Valérie Riboud.Mené aujourd'hui par Valérie, le vignoble s'étend sur 130 hectares dont 72 hectares de vigne. La culture de ses treize cépages, son orientation et son sol, donnent les conditions idéales pour la production de grands vins, dont cette tête de cuvée joliment appelée «Inspiré».La robe rose pâle offre une belle brillance. Le nez élégamment fruité laisse apparaître des notes florales. La bouche souple et suave, laisse place à une légère acidité amenant toute la fraîcheur.Ce millésime accompagnera à merveille tous vos repas d'été un peu élaboré et notamment un carpaccio de coquilles Saint-Jacques. www.chateauroubine.com Prix indicatif?: 19 euros. (*) Alain Marty est président du Wine & Business Club et auteur du «Guide des grands amateurs de vin» (Le Cherche Midi).

latribune.fr

13 Juin 2010, 23:27

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