Par la diversité de ses parcelles et grâce à une activité de négoce commencée il y a dix ans, la maison Méo-Camuzet est un reflet fidèle de la Bourgogne. Elle possède des grands crus, des premiers crus, des mouchoirs de poche et des contrats avec de bons partenaires vignerons. Et dans cette mosaïque vinicole, on trouve des climats prestigieux et, à quelques mètres d'eux, d'autres climats moins célèbres mais tout aussi intéressants. Le sol, l'orientation des vignes, l'exposition et l'altitude se conjugueront aux conditions climatiques et à l'ensoleillement pour fournir une fabuleuse palette aromatique. Méo-Camuzet a des vins terriens, d'autres aériens. Certains millésimes sont solaires et alanguis, d'autres, sous l'impact des frimas, sont devenus vigoureux, nerveux, impétueux. Et le millésime 2008, qui sera bientôt prêt, symbolise la virtuosité de la maison et son savoir-faire : les vins de Méo-Camuzet procurent une agréable impression de soyeux en bouche.S'il faut en choisir un, on pourra déguster un Vosne-Romanée aux Brûlées, venant d'une parcelle qui possède le même type de terrain que le Richebourg et qui a été plantée dans les années 1930. Avec de petits rendements, cette vigne donne un vin élégant, précis, avec un superbe fruit et beaucoup de caractère. Le flacon est onéreux puisqu'il faut compter 150 euros. Pour découvrir la qualité de la maison, on peut commencer par son Fixin premier cru Clos du Chapitre (33 euros). Là encore, on apprécie son côté soyeux, velouté et la présence prononcée du fruit rouge.Pascal Boulard Domaine Méo-Camuzet, 11, rue des Grands Crus, 21700 Vosne-Romanée. Tél. : 03.80.61.55.55.et www.meo-camuzet.com Une panoplie bourguignonneVosne-Romanée aux Brûlée

latribune.fr

24 Jan 2010, 23:48

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