Newrest, le groupe du Toulousain Olivier Sadran, bat des records en 2014

28 000 collaborateurs. 49 pays. Un million de repas servis chaque jour. Plus de 900 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2014. Les chiffres donnent le tournis. Spécialisé dans la préparation de repas pour différents secteurs, Newrest a le vent en poupe. Grâce à une "dynamique commerciale forte en Europe et un essor dans les marchés émergents", le groupe basé à Toulouse a vu ses ventes augmenter de 36 % en 2014 par rapport à 2013.

Un groupe multi-secteurs

Créé en 1996 sous le nom de Catair, Newrest intervient sur l'ensemble des secteurs de la restauration et des services associés. Il est le second acteur mondial indépendant du catering aérien.

Principale activité du groupe, la restauration embarquée représente 64 % de son chiffre d'affaires en 2014 (600 millions d'euros). Newrest sert 228 compagnies aériennes et 6 compagnies ferroviaires, soit 430 000 repas par jour à bord de 1 550 vols et plus de 17,6 millions de repas par an dans 250 000 trains. Depuis 2013, l'entreprise fournit par exemple l'ensemble des TGV circulant sur le territoire français, un contrat colossal de presque un milliard d'euros.

L'autre activité du groupe concerne les bases de vie, où il réalise 20 % de son chiffre (190 millions d'euros). Présent dans 21 pays, Newrest compte 88 clients, essentiellement des groupes gaziers, pétroliers et miniers.

Enfin, le groupe est actif dans la restauration collective (96 millions d'euros) et les concessions autoroutières et aéroportuaires (53 millions d'euros).

Géographiquement, l'activité du groupe est répartie entre l'Europe (41,3 %) et le Moyen-Orient et l'Asie (35,4 %). Également établi en Amérique et en Afrique, Newrest a acquis la société Atasa au Maroc l'an dernier pour y renforcer son activité retail et restauration aérienne.