Sénéquier n'est plus tropézien

Petite tornade dans le ciel tropézien : Sénéquier change de mains. Si les transactions commerciales se font et se défont tous les jours, lorsqu'elles concernent des institutions locales, elles laissent rarement indifférents et interpellent. Et il en va ainsi pour Sénéquier.

Quid du devenir de cette brasserie installée depuis 125 ans sur le port de Saint-Tropez et qui doit une bonne partie de sa notoriété à Brigitte Bardot, autre célèbre tropézienne qui en avait fait un peu son QG lors du tournage de "Et Dieu créa la femme" de Roger Vadim, l'autre partie de son succès vedu nougat mou et de la non moins connue Tarte tropézienne ?

Son destin est désormais dans les mains de la famille Tafanel. Ce nom est aussi celui d'une entreprise spécialisée dans la fourniture et la livraison de boissons (bières, sodas, jus de fruits...) aux professionnels basée à Paris. Jean-Daniel Sarraquigne, l'héritier de la famille Sénéquier, explique céder la brasserie à "des gens exceptionnels dont la réputation n'est plus à faire".

Le nouveau directeur général, qui vient d'être nommé, est Thierry Boudoncle, un auvergnat, lui aussi chef d'entreprise à la tête d'une vingtaine d'établissements dont le Pub Saint-Germain à Paris et qui voit Sénéquier comme un "objet de collection".

Pour l'heure, le rideau est tombé, comme habituellement, pour cause de fermeture hivernale. Le montant de la transaction, lui, n'a pas été révélé. Pas plus que le plan de développement envisagé...

Sénéquier Saint-Tropez a réalisé un chiffre d'affaires de 4,12 M€ en 2011 (EBE de 1,2 M€, 22 personnes) contre 3,91 M€ en 2010 (EBE de 611,1 K€, 24 personnes).

L.B