Jean-Philippe Dejean
Frédéric Martin, dirigeant de la Financière Martin, invité du Petit déjeuner d'Objectif Aquitaine mercredi 14 mai, cède Le Petit Basque, à Saint-Médard-d'Eyrans, au groupe familial Sill, à Plouvien (29), contrôlé par les familles Falc'Hun et Léon (320 M€ de CA -750 salariés). La laiterie Le Petit Basque avait été rachetée en 2008 par Frédéric Martin et son frère Hubert à Michel Caillaud. Elle a réalisé un CA stabilisé autour de 33 M€ en 2012 et 2013, avec 2 M€ de résultat net annuel.
Le Petit Basque est connu pour ses caillés au lait de brebis, mais s'est diversifié dans les desserts au lait de vache (charlottes, mousses, etc.). Frédéric Martin explique que cette cession, validée par le comité d'entreprise, n'aura pas d'impact social. "Tous nos desserts au lait de vache vont passer sous la marque Malo, de Sill, les caillés resteront Petit Basque. Les produits continueront à être fabriqués ici et seront vendus dans toute la France. Le site va continuer à embaucher", assure Frédéric Martin.
La cession sera officielle le 5 mai et le site de production sera dirigé par Hubert Martin.
Jean-Philippe Dejean
