Accor : L’innovation contre le gaspillage alimentaire

Dans cette interview, elle revient sur plusieurs points clés :

• Pourquoi le gaspillage alimentaire représente un enjeu stratégique pour Accor.
• Comment le groupe mesure ce gaspillage et l’impact de ces données sur les pratiques internes.
• Le rôle de la prédiction des stocks et les bénéfices concrets pour réduire le gaspillage.
• Des exemples de résultats obtenus grâce à ces initiatives.
• Découvrez ses réponses et les actions concrètes mises en place par Accor pour concilier performance et responsabilité environnementale.