La journée mondiale de l’alimentation, tenue chaque année le 16 octobre à l’initiative de la FAO, nous rappelle que l’accès à une alimentation saine et durable est un droit fondamental. Alors que l’organisation fête cette année ses 80 ans dans un contexte de bouleversements climatiques, assurer la sécurité alimentaire nécessite de s’intéresser à ce qui se trouve aux racines de toute alimentation : le sol.
Restaurer la fertilité, renforcer la résilience climatique et garantir la sécurité alimentaire mondiale ne sont plus des ambitions distinctes mais les conditions mêmes de la survie des systèmes agricoles.
A l’occasion de cette journée, l’UM6P Global Hubs France, en partenariat avec OCP Nutricrops, a réuni à Paris scientifiques, décideurs et acteurs agricoles, pour une journée d’échange autour de la restauration des sols, l’innovation, et les bonnes pratiques face aux enjeux climatiques.
Le sol, au cœur de la sécurité alimentaire
Les effets des changements climatiques se lisent déjà dans les champs : sols appauvris, pluies irrégulières, sécheresses prolongées. En France, 93 % des agriculteurs affirment subir les conséquences du dérèglement, avec une perte moyenne de 20 % de production lorsqu’un aléa survient. Ces chiffres traduisent la fragilité croissante d’un modèle agricole sous tension.
Le sol, pourtant, reste la clé de tout : il retient l’eau, nourrit les plantes, stocke le carbone et abrite la biodiversité : « Un sol sain, c’est un sol qui produit bien aujourd’hui sans hypothéquer demain », rappelle Kenza Skali, Executive Vice President- Customization Business Unit chez OCP Nutricrops. « Régénérer les sols n’est pas un idéal écologique : c’est une stratégie de performance à long terme pour sécuriser notre capacité à nourrir la planète. »
Nourrir durablement grâce à la connaissance et à l’innovation
La fertilisation équilibrée s’impose désormais comme la voie d’une agriculture mesurée, précise, efficace. L’approche d’OCP Nutricrops repose sur quatre principes cardinaux : le bon nutriment, à la bonne dose, au bon moment et au bon endroit - en est la colonne vertébrale.
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En adaptant la fertilisation à chaque contexte et géographie, les résultats sont là : un apport ciblé en nutriments, notamment en phosphore, permet d’augmenter les rendements jusqu’à 50 % tout en réduisant les pertes. Cette approche repose également sur un principe plus global, celui de la séparation des nutriments, qui consiste à ajuster non seulement les doses, mais aussi le moment de leur application, en fonction des besoins réels des sols et des cultures.
En Europe, où un tiers des sols est déficient en phosphore, le défi consiste à restaurer la fertilité tout en répondant aux impératifs de productivité agricole. Les deux enjeux - durabilité et performance - ne s’opposent plus, ils s’équilibrent. La fertilisation équilibrée, fondée sur la connaissance du sol et sur l’apport des engrais guidé par le principe de séparation des nutriments, renforce le rôle central des agriculteurs : celui de gardiens du vivant. »
Décarbonation et restauration des sols
Si l’agriculture est l’une des premières victimes des changements climatiques, elle est aussi un secteur clé pour contribuer à la réduction des émissions de gaz à effet de serre, détenant un atout majeur : les sols constituent le deuxième plus grand puits de carbone de la planète. Restaurer leur santé, c’est aussi restaurer leur capacité à stocker ce carbone. De même la fertilisation équilibrée, réduisant les pertes et en augmentant la matière organique, devient un outil concret de lutte contre les changements climatiques.
A cela s’ajoute le potentiel de l’innovation technologique : les formules de précision à faible teneur en azote – un gaz à effet de serre puissant - les engrais à base d’ammoniac vert plutôt que de gaz fossile, a et enfin les outils numériques de suivi, permettent de décarboner la fertilisation sans en altérer la performance. Loin d’opposer productivité et durabilité, cette approche les réconcilie.
Des systèmes alimentaires durables pour demain – dès aujourd’hui
La santé des sols est une responsabilité partagée, qui relie agriculteurs, chercheurs, entreprises et pouvoirs publics, dépassant les frontières et les intérêts individuels.
La devise portée à Paris par cette conférence, « La nutrition durable de demain commence aujourd’hui – ensemble », résume cette conviction : il n’y aura pas de sécurité alimentaire sans action collective.
Nourrir durablement la planète n’est pas seulement une exigence morale ; c’est une mission économique, environnementale et sociétale. Et elle commence là où tout prend racine : dans le sol.
