C’est le résultat du recensement qui montre qu’en dix ans le paysage agricole de Provence Alpes Côte d’Azur s’est redessiné autour de 18.000 exploitations, certes moins nombreuses, mais avec une surface agricole utilisée qui progresse de 3%, la viticulture et le maraîchage étant des segments forts, alors que l’emploi demeure quasiment stable. Ou quand le Sud fait, parfois, mieux que l’Hexagone.
Ce sont des résultats qui donnent une image de Provence Alpes Côte d'Azur comme elle est souvent peu perçue : un territoire agricole dynamique, certes tiré par la viticulture - merci, notamment, le vin et surtout le rosé - et le maraîchage avec, une prime très forte à un autre segment, celui des plantes à parfums et aromatiques, qui place le Sud comme n°1 français.
Certes, comme ailleurs en France et comme le démontrent les données nationales, le nombre d'exploitations - elles sont 18.025 exactement - diminue, de l'ordre de 18%, mais toujours de manière moins forte que lors des deux précédents recensements, en 2000 et 2010 où la baisse enregistrée était respectivement de 30% et 24%. Ce qui est fondamentalement une bonne nouvelle, puisque cela prouve la capacité de Provence Alpes Côte d'Azur à conserver sa spécificité agricole. Assez logiquement, les département alpins - Hautes-Alpes et Alpes de Haute-Provence - sont plus résistants, le nombre d'exploitations chutant de 8% et 5% quand il est, a contrario, de -37% pour les Alpes-Maritimes.
Photo d'illustration (Crédits : DR)
La viticulture, locomotive économique
A l'instar de la tendance nationale, ce sont les micro-exploitations qui disparaissent fortement - de 70% en dix ans - et principalement dans le domaine de l'arboriculture, alors que ces mêmes micro-exploitations ont progressé en nombre pour ce qui est du maraîchage.
