Albi fait le pari de l'agriculture urbaine

De l'aveu même de Jean-Michel Bouat, le pari de l'autosuffisance est "un peu fou". Pour autant, l'adjoint au maire délégué au Développement durable et à l'agriculture urbaine croit au projet lancé par la municipalité d'Albi avec l'aide des Incroyables Comestibles. Aujourd'hui, l'objectif affiché de l'initiative est d'atteindre l'autosuffisance alimentaire pour Albi grâce à des cultures bio ou à la permaculture dans un rayon de 50 km autour de la ville.

"En tant qu'élu, je ne peux pas tout faire, j'ai besoin du relais associatif, admet Jean-Michel Bouat. Et nous avons la chance d'avoir un groupe assez dynamique sur lequel s'appuyer." Ce groupe, c'est l'antenne locale de l'association Les Incroyables Comestibles, créée en 2008 à Todmorden, en Grande-Bretagne. Henri Bureau, qui a participé à la création du groupe albigeois en avril 2013, se souvient des premières actions.

En janvier 2015, un peu moins de deux ans après la création du groupe Les Incroyables Comestibles, la Mairie et l'association ont signé une convention de mise en route vers l'autosuffisance alimentaire en 2020.

L'ambition est élevée et nécessite la mise en place d'une démarche construite. "Ce n'est pas avec des pieds de tomates plantés sur les ronds-points que nous y arriverons", plaisante Henri Bureau qui, avec son association, souhaite développer en parallèle 24 stations au cœur de la ville pour créer des jardins collaboratifs où les produits cultivés seront à disposition des habitants du quartier.