Laurence Bottero
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Enregistrer les réservations, noter les noms de chaque convive, permettre le paiement sûr et dématérialisé... Les conditions d'accueil des consommateurs dans le cadre de la lutte contre la Covid-19 bouleversent les habitudes des établissements de restauration. Tout au moins pour ceux qui n'ont pas encore coché la case digitalisation.
Car la solution capable de gérer de façon simple ces nouvelles règles existe depuis... dix ans. Tout commence à Carnoux, dans les Bouches-du-Rhône, dans le garage de Marc Mesropian, lieu de brainstorming qu'il partage avec son associé. A l'un la compétence technique, à l'autre la compétence commerciale, l'alliage indispensable pour « servir le marché sur Internet » estime Marc Mesropian. L'objectif est alors d'apporter une touche de digitalisation à la restauration, principalement en réalisant des sites web pour différents établissements. Petit à petit, des applications sont intégrées dans l'offre. Au point que MonApp décide de se faire accompagner pour structurer son développement. Ce sera auprès de Marseille Innovation.
MonApp c'est deux segments couverts. Deux solutions complémentaires. La première, baptisée MangezNotez cible, comme son nom l'indique, le segment BtoC. Elle permet d'effectuer des réservations, de façon assez classique, mais sa plus-value réside ailleurs. Notamment dans l'envoi dématérialisé de la carte, par SMS, en amont de l'arrivée au restaurant. Et par la possibilité, au moment du paiement, d'effectuer celui-ci également sans contact, soit parce que le consommateur aura renseigné ses coordonnées bancaires au moment de la réservation, soit parce qu'il le fait au moment du règlement. Un système automatisé de partage permet également de transférer l'addition aux autres convives.
Avec RestoPro, c'est tout un panel de services dédiés aux professionnels qui leur est proposé, avec des possibilités de création d'applications, de modules de commercialisation et de communication, soit une sorte de task force technico-commerciale externalisée.
Laurence Bottero
