Maëva Gardet-Pizzo
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Comment offrir des plaisirs chocolatés aux enfants sans les gaver de sucres et d'additifs, tout en privilégiant des produits bio et équitables ? Longtemps, la question est demeurée sans réponse. Jusqu'à ce que l'entreprise Krokola s'en mêle.
Lancée en 2021, l'entreprise a pour credo d'initier les enfants au « vrai goût du chocolat », comme l'explique Amélie Coulombe, fondatrice de l'entreprise. Une mission qui passe par trois grands axes. À commencer par l'élaboration de « recettes 100 % bio et naturelles », avec une liste d'ingrédients la plus courte possible, excluant notamment la lécithine de soja très présente chez les produits concurrents. La marque Krokola mise aussi sur l'écoresponsabilité en faisant le choix d'ingrédients issus du commerce équitable. D'où un partenariat avec Max Havelaar. Une évidence pour l'entrepreneuse. « Nous avions la volonté de nous engager avec une vraie traçabilité des ingrédients et notamment du cacao ». Un produit lourd « d'enjeux sociaux et environnementaux ». Avec ce partenaire, « nous avons la garantie d'avoir un sourcing plus responsable, un meilleur niveau de rémunération et de meilleures conditions de travail pour les producteurs ».
Mais offrir aux enfants du bon chocolat ne suffit pas à l'entreprise qui veut aussi leur apporter des connaissances sur son origine et sa fabrication. Krokola porte « une vision ludo-éducative » que l'on retrouve de toutes parts sur ses tablettes et leurs emballages.
De quoi lancer sur le marché une marque forte. Qui sera rapidement rejointe par une seconde. À la notoriété bien plus ancienne.
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Car alors que les fondateurs de l'entreprise lancent la marque Krokola, ils découvrent qu'une autre - ayant certaines similitudes avec la leur - est en vente : la marque Merveilles du Monde mise sur le marché il y a une quarantaine d'années par Nestlé avant d'être définitivement abandonnée en 2006. Ils remportent l'appel d'offres lancé par l'entreprise spécialisée dans le rachat de marques historiques et s'attellent pendant deux ans à lui redonner vie. « Nous avons passé deux ans à travailler avec des historiens et des communautés de fans pour redévelopper à l'identique la recette, les moules, le principe des cartes d'animaux à collectionner... ». Si la marque initiale ne comptait qu'une référence, l'entreprise en propose deux : une au chocolat au lait, l'autre au chocolat noir. Toutes deux contenant des noisettes et amandes pilées. Et la demande est forte, confirmée par une campagne de prévente.
Maëva Gardet-Pizzo
