À Espalion (Aveyron), une société lance pour la première fois des couteaux fabriqués à partir de pièces détachées du Concorde. « Le Midi Libre » raconte l'histoire de Christian Valat, patron de la société Laguiole-en-Aubrac. Celle-ci vient de lancer une nouvelle gamme de couteaux, sommeliers et coupe-papier aux formes aérodynamiques, proches de celles de son illustre modèle.

Première région ostréicole de France, la Bretagne est aussi grosse consommatrice d'huîtres et le millésime 2008 s'annonce de grande qualité, tant pour les creuses (la région en produit 45.000 tonnes par an) que pour les fameuses plates du Bélon. « Le Télégramme de Brest » estime que grâce à un prix raisonnable, l'huître bretonne sera de nouveau la star des réveillons, en dépit de la surmortalité qui a touché les parcs.