Le Fournil de Gilles investit 2,3 M€ à Narbonne

Société reprise en 1997 par l'ancien international de rugby Gilles Bourguignon, Le Fournil de Gilles vient de lancer un programme de 2,3 M€ visant à rénover en totalité, d'ici le mois de septembre, son site de production situé à Narbonne (11). En plus de l'achat de machines, l'opération consiste en la réhabilitation de locaux existants (1 000 m2) et la construction de nouveaux bâtiments (1 000 m2 également).

Le développement des trois enseignes

Autre axe de croissance : Le Fournil de Gilles, qui a travaillait essentiellement avec les collectivités et la grande distribution jusqu'aux années 2000, a repositionné son développement sur la création de nouveaux magasins. Le groupe narbonnais s'appuie en effet sur trois enseignes : Au Pain Viennois (deux magasins, un troisième en juin ou en septembre), Le Fournil de Gilles (deux magasins), et L'Épi d'Ovalie (cinq magasins à l'année, plus deux boutiques saisonnières dans des campings).

Enfin, le groupe a lancé ses premières démarches commerciales en vue d'une implantation à l'étranger, au Koweït et à Shanghai notamment. "Nous avons noué des contacts et présenté nos nouvelles gammes, mais rien n'est signé à ce jour, d'autant plus que nous donnons la priorité à la réhabilitation de l'outil de production", nuance Gilles Bourguignon.

Le Fournil de Gilles emploie 90 personnes, a réalisé un chiffre d'affaires de 7 M€ en 2016 et affiche un prévisionnel de 7,3 M€ sur 2017.